LIÇÃO DE ANO NOVO

Aprendemos que, por pior que seja um problema ou situação, sempre existe uma saída.
Aprendemos que é bobagem fugir das dificuldades. Mais cedo ou mais tarde, será preciso tirar as pedras do caminho para conseguir avançar.
Aprendemos que perdemos tempo nos preocupando com fatos que muitas vezes só existem na nossa mente.
Aprendemos que é necessário um dia de chuva para darmos valor ao Sol, mas se ficarmos expostos muito tempo, o Sol queima.
Aprendemos que heróis não são aqueles que realizam obras notáveis, mas os que fizeram o que foi necessário e assumiram as conseqüências dos seus atos.
Aprendemos que, não importa em quantos pedaços nosso coração está partido, o mundo não pára para que nós o consertemos.
Aprendemos que, ao invés de ficar esperando alguém nos trazer flores, é melhor plantar um jardim.
Aprendemos que amar não significa transferir aos outros a responsabilidade de nos fazer felizes. Cabe a nós a tarefa de apostar nos nossos talentos e realizar os nossos sonhos.
Aprendemos que o que faz diferença não é o que temos na vida, mas QUEM nós temos. E que boa família são os amigos que escolhemos.
Aprendemos que as pessoas mais queridas podem às vezes nos ferir. E talvez não nos amem tanto quanto nós gostaríamos, o que não significa que não amem muito, talvez seja o máximo que conseguem. Isso é o mais importante.
Aprendemos que toda mudança inicia um ciclo de construção, se você não esquecer de deixar a porta aberta.
Aprendemos que o tempo é precioso e não volta atrás. Por isso, não vale a pena resgatar o passado. O que vale a pena é construir o futuro.
O nosso futuro ainda está por vir. 
Então aprendemos que devemos descruzar os braços e vencer o medo de partir em busca dos nossos sonhos.

Veja mais mensagens em http://www.belasmensagens.com.br/anonovo/licao-de-ano-novo-932.html#ixzz2GTt2jDIO

Feliz Natal

Boa festa e que deus abençoe nós todos.
Abraços.

Minha Cirurgia Bariátrica: Antes e Depois (1 ano)

Minha Cirurgia Bariátrica: Antes e Depois (1 ano): 101 Kilos                                     72 Kilos 10/12/2010                                    10/12/2012 10/12/2011            ...

Dispensa

Ter a despensa cheia é sempre bom, mas a disposição dos alimentos pode influenciar na dieta e na saúde da família. Para evitar isso, é importante organizar as compras de um jeito que as opções mais calóricas fiquem escondidas e as saudáveis fiquem mais visíveis. Na hora das compras, é importante escolher produtos que respeitem a quantidade consumida pela família para evitar desperdícios ou exagero

s.

Na frente da despensa à altura dos olhos, devem ficar os alimentos light para evitar o impulso de escolher alimentos mais calóricos ao abrir o armário. Barrinhas de cereal, atum em lata, água e outras bebidas com menos calorias são algumas das opções que podem ficar visíveis. Produtos do dia a dia, como feijão, enlatados, farinha e outros alimentos usados nas refeições podem também ficar à frente já que não são tentações na hora de beslicar.

(Fonte: Bem Estar)

Laranja

Receitas com laranja para dar um toque cítrico aos pratos! Sucos, bolos e até frango podem ganhar esse ingrediente rico em vitamina C.

Suco de couve e laranja: Ele combate a ressaca e te deixa pronto para outro dia de folia. 

Salada de erva-doce e laranja: Refeição é prática de preparar e rica em vitamina C. 

Creme de laranja light: Uma sobremesa saudável e rica em vitaminas.

Bolo de laranja light: Uma receita simples e deliciosa para te acompanhar em qualquer momento.

Pãozinho de ameixa e laranja: O prato é perfeito para as ocasiões em que a fome aperta.

Magdalena de laranja: Um doce irresistível que vai encher de energia a sua tarde.

Bomba com creme de laranja: Mate a vontade de comer doce sem estragar a dieta.

Frango com laranja: Mesmo com pressa, você pode ter uma excelente refeição. Confira a receita.

Cappelletti ao molho de laranja: Dê a massa um novo sabor com o cítrico da fruta.

(Fonte: Minha Vida)

Antes e Depois (1 ano)

101 Kilos                                     72 Kilos

10/12/2010                                    10/12/2012


10/12/2011                                           10/12/2012


10/12/2011 (101 kilos)         10/12/2012 (72 kilos)  


                                                           

Acessos

1 ano de cirurgia.

A felicidade, claro, não é uma aspiração apenas feminina. A miragem de um tempo perfeito e de uma vida perfeita faz sonhar e inquieta homens e mulheres. Mas, de alguma forma, e de maneira surpreendente, essa miragem parece mais inalcançável para o sexo feminino. Mesmo depois de beneficiadas, nas décadas passadas, por aquilo que o historiador Eric Hobsbawm chamou de a mais vigorosa transformação da história recente – aquela que as emancipou da servidão doméstica, permitindo que estudassem, trabalhassem e assumissem funções públicas antes reservadas aos homens –, as mulheres ainda sofrem com suas próprias dificuldades e contradições, tanto ou mais do que sofrem com as restrições impostas pela sociedade. “Toda mulher é uma rebelde, normalmente em revolta selvagem contra ela mesma”, escreveu, com infinito sarcasmo e muita perspicácia, o escritor irlandês Oscar Wilde. As mulheres do século XXI parecem de fato ser as juízas mais severas de si mesmas – em casa, no trabalho, nas relações com os homens e no trato dos filhos. O resultado disso é que a palavra culpa ocupa um espaço desproporcional em suas vidas e atrapalha ainda mais a busca da felicidade.

Silvana Diz: Hoje faz 1 ano que a verdadeira felicidade entrou na minha vida, felicidade de poder sair de casa, de poder sorrir de novo, poder olhar na fora, felicidade de poder ter saúde, de poder mim arrumar, poder comprar uma roupa nova e qualquer loja, felicidade de sentar e cruzar as pernas, felicidade de poder fazer a unha, poder se abaixar, de poder correr, felicidade de poder sonhar que vou ter meu filho, felicidade gente de poder não ver mais as pessoas te menosprezar, felicidade de poder doar a roupa que não coube mais, felicidade de subir na balança e ver o peso só baixar. São muitas as felicidades que eu pude conquistar com minha cirurgia e hoje venho aqui dividir isso com vocês que mim acompanharam esse ano no meu blog, espero em continuar por muito mais tempo por que minha felicidade vai continuar por que hoje tenho uma vida nova.

E essa felicidade se completa por que hoje faz um ano da minha cirurgia e 4000 mil acesso do meu blog. É ou não pra ser feliz? 

Então essa sou eu:

2011                                                             2012

Deus tú és tudo na minha vida. Obrigada por hoje eu está tão realizada.

Minha Cirurgia Bariátrica: Conheça 30 superalimentos para mulheres

Minha Cirurgia Bariátrica: Conheça 30 superalimentos para mulheres: Manter a saúde, deixar a barriga sarada e aumentar a energia são benefícios que podem ser conquistados com a escolha correta dos alimen...

Conheça 30 superalimentos para mulheres

Manter a saúde, deixar a barriga sarada e aumentar a energia são benefícios que podem ser conquistados com a escolha correta dos alimentos. Alguns itens colaboram para ter ossos fortes, queimar gordura, deixar a mente mais atenta. O site Health listou 30 deles, selecionados especialmente para mulheres. Veja e confira os benefícios de cada um.

Salmão

O peixe fornece ômega 3 ao organismo, substância associada à boa saúde do coração. Um dos ácidos graxos contidos no alimento é o docosa-hexaenoico, fundamental durante a gestação, por exemplo. Ômega 3 ainda está associado ao bom humor, combate à depressão, proteção contra doenças degenerativas, como Alzheimer, e combate ao câncer. O salmão ainda contém vitamina D. Segundo a American Heart Association, é recomendado o consumo de duas porções semanais.

 

Mirtilos

São apontados pelos médicos como alimentos que combatem o envelhecimento. Previnem a perda de memória, melhoram a coordenação motora e podem ajudar a controlar a pressão arterial. Suas propriedades antioxidantes ainda têm papel na prevenção às rugas. Uma xícara das frutas frescas contém cerca de 80 calorias. E a recomendação de consumo é de meia xícara até uma inteira, diariamente.

 

Aveia

Os grãos têm importante papel no controle do mau colesterol e também no controle de peso, já que conferem sensação de saciedade, devido à presença de fibras solúveis e insolúveis. Aveia pode ser usada no preparo de diversos pratos, como mingaus, bolos, sopas, ou usada sobre frutas e outros alimentos.

 

Brócolis

A lista de benefícios do vegetal é extensa: rico em vitaminas C e A, fibra, ácido fólico, cálcio, ferro, potássio e ainda contém apenas 30 calorias por porção. Há pesquisas que associam o consumo de brócolis à redução do risco de câncer, já que o alimento diminui o excesso de progesterona no corpo feminino.

 

Nozes

Ingerir uma porção por dia ajuda a baixar o mau colesterol, aumenta a capacidade cerebral, ajuda a melhorar o sono, combate o estresse, previne doenças cardíacas e câncer. São ricas em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e ômega 3. A recomendação é ingerir seis nozes por dia.

 

Abacate

Rico em gordura monoinsaturada pode ajudar na manutenção ou perda de peso. A fruta ainda oferece potássio, magnésio, ácido fólico, proteínas e as vitaminas B6, E e K. Dá para comer metade de uma diariamente.

 

Feijões vermelhos

Ricos em substâncias antioxidantes e recheados de proteínas, ácido fólico, minerais e fibras que ajudam o corpo a queimar gordura, conferem sensação de saciedade, controlam a quantidade de açúcares no sangue. A recomendação é a de ingerir três xícaras por semana.

 

Iogurte grego

A versão mais espessa e cremosa dos iogurtes oferece boas doses de cálcio, quase um quarto da necessidade diária das mulheres. O iogurte grego ainda contém mais proteínas do que as demais versões do alimento.

 

Azeite de oliva

Um estudo da Universidade de Colúmbia, nos Estados Unidos, associou o consumo do óleo ao combate ao mal de Alzheimer e também à confusão mental. Consuma duas colheres de sopa por dia, em receitas, temperos e até em substituição à manteiga no pão.

 

Chocolate amargo

A versão do doce é rica em antioxidantes, que podem reduzir riscos de problemas cardíacos e derrames, magnésio, manganês, cobre, zinco e fósforo. O consumo está associado à saúde dos ossos, hidratação da pele, queda da pressão sanguínea e ainda ao bom funcionamento cerebral. A recomendação é comer apenas um quadradinho por dia, cerca de 7g, e sempre nas versões com pelo menos 70% de cacau.

 

Amêndoas

Ajudam a reduzir o mau colesterol e podem ser boas aliadas na perda de peso. Estudo mostrou que pessoas que consumiam amêndoas na dieta foram mais bem sucedidas na eliminação de quilos e depois conseguiram manter o resultado com mais facilidade

 

Chá verde

O consumo da bebida é associado por médicos ao combate ao câncer, doenças cardíacas, diabetes e derrames. Ainda aponta-se que tomar quatro xícaras por dia ajuda a queimar cerca de 80 calorias.

 

Leite orgânico

Fonte de proteínas, cálcio e vitamina D, nutriente deficiente em muitas mulheres.

 

Uvas-passa

Fibras, ferro e vitamina C são algumas das substâncias encontradas na versão seca da fruta, que é boa fonte de carboidratos e confere aumento na energia do corpo.

 

Batata-doce

O alimento é rico em antioxidantes, carboidratos, fibras, vitaminas, manganês e potássio.

 

Kiwi

Uma unidade da fruta oferece 70 ml de vitamina C, quase o total da recomendação diária, que é de 75 ml. Faz bem aos olhos e colabora para a saúde cardíaca.

 

Cogumelos

Qualquer variedade deve fazer parte da dieta. Mas segundo estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia, as versões crimini e portobelo são as mais ricas em antioxidantes.

 

Framboesa

A fruta Contém elagitanina, uma versão de antioxidante que combate o câncer, além de vitamina K, que mantém a boa densidade dos ossos, e muitas fibras, cerca de 8g por xícara.

 

Acelga

As folhas ajudam a manter o bom funcionamento cerebral. Isso porque o vegetal é rico em vitamina B, que colabora para reduzir os riscos de problemas cognitivos. Ainda contém vitamina E e ácido fólico.

 

Melancia

Importante fonte de licopeno, um antioxidante que ajuda o corpo a combater doenças, além das vitaminas A e C. Outra vantagem são as poucas calorias: 40 em uma xícara.

 

Sementes de abóbora

São boas fontes de triptofano, que ajuda a melhorar o humor e a combater sintomas da depressão.

 

Ovos

Ricos em proteína, vitamina D e A e colina, importante substância para a boa saúde das células cerebrais.

 

Carne

Faz bem à imunidade devido às quantidades de zinco e pode combater ou evitar cansaço e anemia devido ao ferro.

 

Quinoa

Excelente fonte de proteína, minerais como cobre, fósforo, ferro, manganês e magnésio, que pode controlar os sintomas da TPM.

 

Kefir

Fonte de proteínas, cálcio e probióticos que ajudam a digestão.

 

Lentilha

Importante fonte de proteínas, fibras e antioxidantes.

 

Espinafre

Folhas são ricas em vitaminas A, C e K e também luteína, importante para boa saúde dos olhos.

 

Cerejas

Os antioxidantes presentes na fruta combatem perda de memória, problemas no coração, mau colesterol e diabetes.

 

Soja

Importante fonte de proteína vegetal, cujo consumo está associado ao combate ao câncer de mama e osteoporose após a menopausa.

 

Tomate

Fornece licopeno ao organismo, substância que protege contra tipos de câncer, como o de mama. Além disso, colabora na proteção da pele contra a ação do sol. O tomate contém também polifenois, que ajudam a manter artérias livres.

Problemas

Olá pessoal, o servidor da internet da minha cidade esta com defeito. Por isso estou sem acesso. Voltarei em breve.

Síndrome de Dumping

É uma complicação comum após a cirurgia bariátrica e faz com que ocorra a passagem do conteúdo gástrico que está no estômago para o intestino de forma muito rápida.   Nesse caso, deve-se evitar principalmente o consumo de alimentos que sejam ricos em carboidratos e açúcar. A síndrome de dumping pode ser dividida nas formas precoce ou tardia e é o resultado das alterações feitas no procedimento de armazenar do estômago. Pode ser diagnosticada por meio dos sintomas que são apresentados pelos pacientes submetidos à cirurgia gástrica. Pode causar sonolência, fraqueza, náuseas, cólicas intestinais, desmaios e diarreia, após a pessoa ter se alimentado. Entretanto, nem todos têm a mesma reação e os sintomas variam de um paciente para o outro. O tratamento dever ser feito com base em uma dieta alimentar e a criação do hábito de descansar após as refeições para atrasar o esvaziamento estomacal. Dumping precoce Ocorre por volta de 30 a 60 minutos após a refeição e pode ser decorrente do esvaziamento gástrico levando a desvios do líquido intravascular para a luz do intestino. Isso resulta em uma distensão muito rápida do intestino delgado, aumentando as contrações do intestino. Seus sintomas são diarreia, náuseas, cefaleia e rubor. Dumping tardio Pode ocorrer de 1 a 3 horas após as refeições e a oferta rápida de alimento para o intestino delgado causa uma alta concentração de carboidratos no intestino delgado proximal e na absorção da glicose. Os altos níveis de insulina causam uma hipoglicemia subsequente. Seus sintomas são tremores, dificuldades para se concentrar, redução da consciência, fome e perspiração. Efeito Platô É o nome dado quando o peso do paciente se estabiliza devido a sua adaptação à restrição dos alimentos. Isso causa a sensação de não estar mais perdendo peso após um período. Porém, o paciente deve continuar realizando a dieta, pois o corpo irá reiniciar o ciclo de emagrecimento. Além disso, os exercícios físicos devem ser mantidos.   Gastrostomia ou Jejunostomia É um tipo de procedimento para fixar uma sonda alimentar com a criação de um orifício no estômago ou próximo ao jejuno. Esse procedimento cria uma ligação do ambiente externo com o interno. Silvana: Gente estou sofrendo dessa síndrome quando como peixe e ou doces. o Doce mim deixa altamente triste e com muito sono, fico enjoada por muitas horas e o peixe se eu comer mim dá um dor no estomago de morrer e ai depois coloco tudo para fora, pode ser qualquer jeito, cozido, grelhado. Então vocês fique atentos para esse sintomas. abraços.

Alimentos que roubam o nosso cálcio!

Sal, café, refrigerante e chocolate dificultam a absorção de cálcio pelo nosso organismo!

O cálcio é um elemento fundamental para o fortalecimento e manutenção da massa óssea no corpo, além de ter outros papéis importantíssimos em nosso corpo. De acordo com a endocrinologista Dra. Tatiana Cunha, “ele participa de funções como a contração muscular, funcionamen

to das células, transmissão de impulsos nervosos, regulação da pressão arterial, produção de hormônios e enzimas”.

Dados compilados pela pesquisa Firme e Forte Osteoporose 2012, que ouviu cerca de 2 mil brasileiras acima de 16 anos e 1 mil homens acima de 16 anos, mostram que 61% da população consome alimentos enriquecidos em cálcio. Além disso, entre as mulheres com mais de 45 anos, 54% procuram ingerir uma quantidade maior de alimentos ricos em cálcio ou vitamina D, 20 % consomem produtos fortificados ou enriquecidos com cálcio e 26% tomam suplementos de cálcio e vitamina D. A pesquisa ainda afirma que 72% das mulheres acima de 45 anos de idade não praticam atividades físicas regularmente. Entre as que fazem exercícios, 32% costuma realizar na frequência de 3 a 4 vezes por semana.

Portanto, é essencial incluir no cardápio diário alimentos ricos em cálcio, principalmente para as pessoas que tem predisposição a desenvolver a doença seja por histórico familiar, hábitos errôneos, como fumar e ingerir bebidas alcoólicas, e não praticar exercícios físicos regularmente. O que pouca gente sabe é que, mesmo consumindo esses alimentos, existem outros que apesar de ter boas funções no organismo, acabam consumindo a quantidade de cálcio do nosso corpo, “roubando” esse nutriente e impedindo que ele aja beneficamente. “O sal, fitatos e oxalatos, café, refrigerante e chocolate dificultam a absorção do cálcio, prejudicando sua biodisponibilidade”, comenta a Dra. Tatiana.

Por conta da cafeína, o café e outras bebidas, como os refrigerantes e chás, que levam esse componente podem ser prejudicais, quando consumidas em excesso, para quem tem osteoporose. Ela tem efeito diurético e, portanto, prejudica a absorção do cálcio, contribuindo para que ele seja eliminado mais rapidamente do organismo pela urina. É importante lembrar que não se deve consumir mais do que quatro xícaras de café por dia.

O sódio, presente no sal, também aumenta a eliminação do cálcio por meio da urina. É muito importante evitá-lo ao máximo do consumo diário, principalmente no momento em que se tempera a salada. Para substituí-lo vale usar o limão e o azeite.

Os refrigerantes são outros grandes vilões, principalmente pelo fato de terem grande quantidade de fósforo em sua composição, outro nutriente que prejudica a absorção de cálcio no organismo. O que acontece é que o fósforo aumenta a produção do paratormônio, um hormônio responsável pelo controle do cálcio nos ossos e também nas células. “O excesso de proteínas e fósforo presentes nas carnes vermelhas e nas bebidas com ‘cola’, bem como o uso excessivo de sal aumentam a perda de cálcio pelo rim”, explica a reumatologista da Unifesp, Dra. Vera Lucia Szejnfeld.

Os fitatos e o ácido oxálico, presentes no feijão, ervilha, nozes, espinafre, acelga e tomate, aumentam a eliminação do cálcio por meio das fezes. Apesar de muito conhecidos como saudáveis, os cereais possuem essas duas substâncias. Não necessariamente eles devem deixar de ser consumidos. O ideal é ingerir outros alimentos que ajudem na absorção do cálcio como as frutas, verduras e legumes.

Além de ter cafeína, o chocolate conta com o ácido oxálico que, como dito anteriormente, aumenta a eliminação de cálcio pelas fezes. “A quantidade de cafeína é a mesma, independente da quantidade de cacau”, garante Sandra. Ela também alerta que o chocolate ou achocolatado em pó adicionado ao leite tem o mesmo efeito. Para comer essa delícia com menos culpa, a nutricionista aconselha o consumo de chocolates com maior teor de cacau, pois, apesar de prejudicar a absorção de cálcio, há, ao menos, maior ação antioxidante – o que não acontece com chocolates com menos cacau em sua composição.

“O cálcio é importante, mas sozinho não cumpre suas funções. Concentrações adequadas de vitamina D, exposição ao sol em horários recomendados e com o protetor solar, alimentos enriquecidos com cálcio e vitamina D e, ou, suplementação farmacológica quando necessário, são fatores que garantem os benefícios desse nutriente”, completa a Dra. Tatiana. Fonte: Bolsa de Mulher

Fonte: http://byebyegordura.com.br/?p=8380&utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+byebyegordura+%28Bye+Bye+Gordura%29

Sopas

CALDO VERDE

INGREDIENTES

200 g de carne magra moída (patinho)

1 batata picada1 cenoura picada

1 cebola ralada

1/2 maço de couve

1/4 de maço de salsão

sal a gosto

MODO DE FAZER

Ferva todos os ingredientes em 1 litro de água, na panela de pressão. Deixe cozinhar por 1 hora.

CONSOMÊ LEGUMES E VERDURAS

INGREDIENTES

2 ramos de salsa

1 folhas de louro

1 dentes de alho

1/2 alho-poró médio (só a parte branca), lavado e cortado em fatias

2 xíc. (120 ml) de águacaldo de legumes feito em casa

1/2 talo de salsão médio

1 cenouras médias descascadas

1 litro de água

 200 g de carne moída

MODO DE FAZER

Faça uma trouxinha com a salsa, o louro e amarre com um barbante. Numa panela grande, junte o alho-poró, 1 litro de água, o caldo de legumes e a trouxinha de temperos. Leve ao fogo, tampe e espere ferver. Corte o salsão e as cenouras em tiras. Acrescente ao consomê os legumes e a carne. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e a carne cozida. Retire a trouxinha de temperos, desligue o fogo e sirva imediatamente.

CREME DE AGRIÃO

INGREDIENTES

1/2 maço de agrião

1 cebola em fatia

200 g de carne magra moída (patinho)

sal, e noz-moscada a gosto

2 col. (sopa) de leite em pó desnatado

MODO DE FAZER

Lave o agrião, retire os talos. Coloque em uma panela com 1 litro de água e os demais ingredientes (exceto o leite). Deixe ferver por 15 minutos. Retire a carne e a noz-moscada e liquidifique com o leite. Bata bem e ferva por mais 5 minutos. Acrescente a carne e sirva.

PURÊ DE LEGUMES

INGREDIENTES

2 rodelas grossas de cenoura

1/2 tomate

2 rodelas grossas de abóbrinha

2 rodelas grossas de batata

1/2 chuchu pequeno

1 pedaço de beterraba

2 dentes de alho cortado em 4 cada

5 rodelas de cebola

50ml de leite DESNATADO (ou até ficar molinho de forma que você consiga comer)

1 colher de café de margarina light - OPCIONAL!!!

Sal a gosto

Lembre-se: TUDO sem casca e sem semente

MODO DE FAZER

Cozinhe os legumes por mais ou menos 30/40min. com o alho, cebola esal. Quando cozinhar, retire os pedaços de alho e as rodelas de cebola.Em uma tigelinha, esprema as batatas e coloque novamente na panelia. Acrescente o leite, a margarina e mexa um pouquinho.

Obs: Coma com carne moída, (peixe ou frango refogado), mas se você não conseguir comer a carne moída sozinha com o purê, bata a carne moída no liquidificador junto com o purê (pode ser com parte dele apenas).

PAPINHA DE CARNE COM LEGUMES

INGREDIENTES

200 grs de carne de músculo

1 batatas média

1 cenouras média

1 abobrinha pequena

1 colher de sopa de cebola ralada

½ colhere de sopa de salsa picada

½ colher de sopa de óleo de canolasal a gosto

MODO DE FAZER 

Não corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo. Deixe cozinhar em fogo brando, até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Bater no liquidificado e servir.

PAPINHA DE FRANGO COM MANDIOQUINHA

INGREDIENTES

200 grs de peito de frango

1 mandioquinha média

1 cenoura média

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de salsa picada

½ xícara de macarrãozinho para sopa

1 colher de sobremesa de óleo de canola

sal a gosto

MODO DE FAZER

Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 1 ½ litros de água. Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Bata no liquidificador e sirva em seguida

PURÊ DE MAÇÃ

INGREDIENTES

2 maçãs descascadas e cortadas em cubos

1 colher de sobremesa de adoçante TAL & QUAL

1 batata cozida

¼ xícara de leite desnatado

1 colher de sobremesa de margarina light

Sal a gosto

MODO DE FAZER

Cozinhe as maçãs com gotas de limão em um pouco de água. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve.Passe a batata em um espremedor e misture com a maçã, leite, margarina e o sal. Leve para cozinhar até obter um creme espesso.

PAPINHA DE CARNE COM FEIJÃO

INGREDIENTES

300 g de músculo

1 cenoura grande

2 abobrinhas pequenas

1 1/2 xícara de couve picada

1 1/2 colher (sopa) de salsa picada

1 1/2 xícara de feijão cozido 

MODO DE FAZER

Não descasque a cenoura e as abobrinhas, apenas raspe a casca da cenoura delicadamente com uma faca, e escove bem as abobrinhas. Pique bem miúdo a carne, os legumes, as verduras, a salsa e rale a cebola.Em uma panela grande com 3 litros de água fria, leve ao fogo brando todos os ingredientesTampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 horas ou até que todos os ingredientes fiquem bem macios e praticamente desmanchados.

OBS.: Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível.

Rendimento: 12 porções

Purê de Legumes

Ingredientes:

2 rodelas grossas de cenoura

1/2 tomate

2 rodelas grossas de abóbrinha

2 rodelas grossas de batata

1/2 chuchu pequeno

1 pedaço de beterraba

2 dentes de alho cortado em 4 cada

5 rodelas de cebola

50ml de leite DESNATADO (ou até ficar molinho de forma que você consiga comer)

1 colher de café de margarina light - OPCIONAL!!!

Sal a gosto

Lembre-se: TUDO sem casca e sem semente

Modo de Preparo:

Cozinhe os legumes por mais ou menos 30/40min. com o alho, cebola esal. Quando cozinhar, retire os pedaços de alho e as rodelas de cebola.Em uma tigelinha, esprema as batatas e coloque novamente na panelia. Acrescente o leite, a margarina e mexa um pouquinho.

Papinha de Carne com Batata

Ingredientes:

200 grs de carne de músculo

1 batatas média

1 cenouras média

1 abobrinha pequena

1 colher de sopa de cebola ralada

½ colhere de sopa de salsa picada

½ colher de sopa de óleo de canola

sal a gosto

Modo de preparo:

Não corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo. Deixe cozinhar em fogo brando, até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Bater no liquidificado e servir.

Papinha de Carne com legumes

Ingredientes:

200 grs de carne de músculo

1 batatas média

1 cenouras média

1 abobrinha pequena

1 colher de sopa de cebola ralada

½ colhere de sopa de salsa picada

½ colher de sopa de óleo de canola

sal a gosto

Modo de preparo:

Não corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo. Deixe cozinhar em fogo brando, até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Bater no liquidificado e servir.

PAPINHA DE FRANGO COM MANDIOQUINHA

Ingredientes:

200 grs de peito de frango

1 mandioquinha média

1 cenoura média

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de salsa picada

½ xícara de macarrãozinho para sopa

1 colher de sobremesa de óleo de canola

sal a gosto

Modo de preparar:

Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 1 ½ litros de água. Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Bata no liquidificador e sirva em seguida

Site: cirurgia bariátrica.